Die berühmteste Brauerei der Welt befindet sich in München. Der Name "Hofbräuhaus" bedeutet in der Übersetzung aus dem Deutschen "Brauerei am Hof". Das Hofbräuhaus in München begrüßt jährlich rund vier Millionen Besucher. Die legendäre Brauerei mit ihrer Speisekarte und ihrer reichen Geschichte zieht Touristen und Einheimische gleichermaßen an, für die sich ein Besuch in dieser Institution wirklich lohnt.
Geschichte der Brauerei
Das Hofbräuhaus wurde 1607 auf Initiative des bayerischen Herzogs Maximilian I. gegründet. Die alte Hofbrauerei wurde in ihre Räumlichkeiten verlegt, die seit 1589 den deutschen Adel mit Schaumgetränken versorgte. In den 1820er Jahren wurde im Gebäude der Brauerei ein Pub und eine Kneipe eröffnet, die für normale Bürger zugänglich sind.
1896 wurde das Hofbräuhaus für den enormen Besucherandrang für untauglich erklärt. Im Sommer desselben Jahres zog die Brauerei in neue Werkstätten in einer nahegelegenen Straße um, das alte Gebäude wurde teilweise abgerissen und zu einem Restaurant und einer Kneipe umgebaut.
Interne Hallen und Arbeitszimmer
Die Kneipe hat drei Säle und einen Freiluftgarten. Die Räumlichkeiten bieten Platz für über 4 Tausend Personen. Die erste Etage des Hauses ist dem großzügigen Schwemme-Saal vorbehalten, in dem mehrere hundert Tische aufgestellt sind, davon 120 für Stammgäste. Diese Sitze gelten als ehrenhaft, das Recht, darauf zu sitzen, wird vom Vater auf den Sohn übertragen.
Im selben Saal gibt es das hauseigene Orchester, das abends bayerische Musik spielt, und einen Safe mit personalisierten Bierkrügen. Der Safe wurde aufgrund zahlreicher Anfragen von Stammgästen installiert. Die Zellen darin sind mit Vorhängeschlössern verschlossen, und das Recht, den Becher in der Kneipe zu lagern, wird vererbt.
Die Halle im zweiten Stock ist nicht groß, sie wird als Büro oder gelegentlich als Zimmer bezeichnet. Das Broustuberl-Büro ist im Retro-Stil gestaltet: Die Innenausstattung hat sich seit Ende des 19. Jahrhunderts nicht verändert. Das Innere ist mit antiken geschnitzten Möbeln, einem Klavier, immer beleuchteten Kandelabern und einem Porträt von Mozart von Reseller, einem berühmten deutschen Künstler, dekoriert. Veranstaltungen in diesem Raum sind selten und stehen Gästen offen, die speisen möchten.
Im dritten Stock befindet sich ein großer Festsaal - Festzal, wo dreimal pro Woche Tanzabende für die ältere Münchner Generation organisiert werden.
Es gibt auch eine Bühne für das Orchester. Die gewölbte Holzdecke des großen Saals ist mit Fresken geschmückt, die die Wappen und Fahnen der Münchner Stadtteile darstellen. Den oberen Rang über der Halle nimmt das Brauereimuseum mit Exponaten aus der langen Geschichte des Hofbräuhauses ein.
Hofbräuhaus Biergarten
Der Biergarten ist ein kleiner Bereich, umgeben von alten Kastanien, gesäumt von Holztischen und Bänken. In der Mitte des Gartens befindet sich eine Springbrunnensäule mit einem bayerischen Löwen auf einem Sockel. Der Garten bietet Platz für bis zu 400 Personen gleichzeitig und serviert frische Brezeln, Erfrischungsgetränke und Lebkuchen für die Kinder.
Speisekarte
Die Auswahl an Speisen im Restaurant der Kneipe ist nicht umfangreich, aber das Essen hier ist herzhaft und lecker. Die Speisekarte wird in verschiedenen Sprachen ausgegeben, darunter auch Russisch. Auf den Tischen liegt immer eine Speisekarte in deutscher Sprache.
Das Hauptgericht des Hauses - Münchner Weißwürste - wird mit scharfen Saucen und süßem Senf für 4,90 Euro serviert. Weißwürste müssen von geschmackloser elastischer Haut gereinigt werden.
Beidseitig gebratene Schweinswürste des Hofbräuhauses werden mit Schmorbraten oder Sauerkraut serviert. Die Kosten für dieses Gericht betragen 7,90 Euro.
Geschmortes Sauerkraut kostet 5 Euro. Gemüsesuppe mit Wurzeln (4,50 Euro), Rahmsuppe mit Rindfleisch und ein riesiger Kartoffelknödel (5,50 Euro) kosten etwa gleich viel. Fleischgerichte auf der Karte sind Schweinerippchen (8,50 €), Schweinsbraten mit Schmorkraut und Knödel (9,90 €) und Schweinshaxe mit Kartoffelsauce (14,50 €).
Gesalzene Brezeln und süße Lebkuchen kosten 3,50 € pro Portion, während Limonade, Saft und Kaffee 3 € pro Portion kosten. Als Dessert gibt es knusprige Nudeln in Karamell oder Apfelstrudel mit Vanillesauce – für 5,90 Euro.
Bier wird normalerweise in Literkrüge abgefüllt. Insgesamt gibt es sieben Sorten: Hofbräu dunkel und hell, Radler dunkel und hell, russisch, München weiß und alkoholfrei. Die letzten beiden Sorten werden in 0,5-Liter-Gläsern serviert.
Ein halber Liter Bier kostet 4,40 Euro, ein Liter - 8 Euro, ein Liter russisches Bier mit Limonade kostet 8,80 Euro.
Die Bar im Innenbereich serviert auch andere alkoholische Getränke. Der Signature Schnaps wird in 20 ml Häufchen für 4 Euro serviert. Weiß-, Rot- und Roséweine werden zum Preis von 20 Euro pro Flasche und 4 Euro pro Glas angeboten. Für besondere Anlässe hält das Hofbräuhaus Champagner bereit, dessen Kosten zwischen 17 und 75 Euro pro Flasche liegen.
Auf dem Territorium der Taverne gibt es zwei Souvenirläden, die T-Shirts (20-25 Euro) und Mützen (15 Euro) mit dem Emblem des berühmtesten Bierhauses der Stadt verkaufen. Es besteht auch die Möglichkeit, einen mit "HB" gekennzeichneten Bierkrug aus Ton (65-70 Euro), Metall (45 Euro) oder Holz (15 Euro) sowie ein lustiges Spielzeug - den Hausmeister Aloysius (10 Euro) - zu kaufen.
Ein kleiner Souvenirstand befindet sich am Eingang des Lokals, ein größerer Shop befindet sich in der Bierhalle.
Wer keinen München-Reiseführer gekauft hat, kann dies hier schon ab 7 Euro tun. Die Kosten für gebrandete Kleinigkeiten wie Magnete, Stifte und Schlüsselanhänger variieren um 5 Euro.
Öffnungszeiten Hofbräuhaus
Das Gasthaus ist täglich von 9.00 bis 00.00 Uhr geöffnet, sieben Tage die Woche. Das Orchester spielt das ganze Jahr über außer Karfreitag und Allerheiligen.
Es ist besser, das Hofbräuhaus am frühen Morgen zu besuchen, wenn kein Touristenstrom vorhanden ist. Aber auch zur Mittagszeit hat man gute Chancen, im Hofbräuhaus eine Sitzgelegenheit zu finden. Dafür müssen Sie eventuell in die obere Halle klettern. Im Sommer sind die Tische im Garten am häufigsten besetzt.
Um Tische im Voraus zu reservieren, können Sie die Website nutzen oder das Gasthaus telefonisch unter +49 89/290 136 100 anrufen.
Anfahrt zur Kneipe
Das Hofbräuhaus liegt im Herzen der Altstadt. Sie müssen zuerst mit Bus, Straßenbahn oder U-Bahn bis zur Station Marienplatz fahren und dann zu Fuß zur Kneipe gehen. Gasthausadresse: Platzl, Gebäude 9.
Schließlich
Das Hofbräuhaus ist die bekannteste Kneipe in Deutschland, Europa und der Welt. Seine Geschichte reicht über 400 Jahre zurück, erinnert an Millionen dankbarer Besucher und hütet die Geheimnisse des deutschen Brauens. Ein Besuch in diesem Gasthof lohnt sich zumindest wegen der einzigartigen bayerischen Freizeitatmosphäre, die man sonst nirgendwo auf der Welt erleben kann.
