Mit den enormen Unterschieden in Kulturen, Sprachen und Traditionen der Staaten kann man nicht argumentieren, aber das Kochen kann als Kontaktpunkt zwischen den russischen und deutschen Völkern bezeichnet werden. Wer von uns und unseren westlichen Freunden mag nicht reichhaltige, herzhafte Gerichte? Die Antwort liegt auf der Hand: Beide Nationen lieben Salate, weil sie aufgrund der Vielfalt und Variabilität der Zutaten nie langweilig werden. Ein perfektes Beispiel ist der Berliner Salat, der frisch und frisch schmeckt und seine Zusammensetzung genial einfach ist.
Das Bemerkenswerte am "Berliner Salat"
Das erste Merkmal ist, dass es unzählige Variationen des Salats gibt. Das heißt, jede Hausfrau kann das Originalrezept als Grundlage nehmen und es nach ihrem Geschmack, den Vorlieben des Haushalts oder dem Fall, für den sie sich vorbereitet, ändern.
Der zweite zu beachtende Punkt sind die Hauptzutaten des Salats, da es wünschenswert ist, sie unverändert zu lassen.
Zuallererst muss das Gericht ausnahmslos eine Fleischkomponente enthalten. Es kann mit Wurst, Würstchen, bayerischen oder Wildwürsten, Hühnchen oder sogar Schweinefleisch zubereitet werden.
Durch die Auswahl verschiedener Fleischprodukte ist es durchaus möglich, den Gesamtgeschmack des Salats zu verändern und ihm eine besondere Note zu verleihen. Weitere wesentliche Zutaten sind eingelegte oder eingelegte Gurken, Zwiebeln und junges saftiges Gemüse.
Die restlichen Zutaten können dem Salat hinzugefügt oder davon ausgeschlossen werden. Dazu gehören: frische Gurken, Paprika, gekochte Eier, Käse (Hart- oder Räucherwurst), Kohl oder Kartoffeln.
„Berliner Salat“ gehört in die Kategorie der nicht besonders komplexen und herzhaften Vorspeisen, vor allem, wenn alles einfach, schnell und geschmackvoll sein soll.
Beliebte Rezeptoptionen
Betrachten Sie zunächst das Originalrezept - den Klassiker "Berliner Salat". Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie 2 gekochte Hühnereier, 1 große Paprika heller Farbe, 400 Gramm Schinken, 3 mittelsaure Gurken und 200-300 Gramm holländischen Käse nehmen.
Als Salatdressing verwenden wir leichte Mayonnaise mit ein paar Esslöffeln Tomatensauce, da die Zutaten selbst sehr kalorienreich sind.
Alle Produkte, außer Käse, in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und in eine Schüssel geben. Optional gehackte Kräuter zum Salat geben: Petersilie, Dill, Basilikumblätter oder Salat. Der letzte Schritt: Den Salat würzen und umrühren.
Berliner Salat mit Rindfleisch und Ketchup
In dieser Art von "Berliner Salat" verwenden wir 300 Gramm Tafelspitz, Zwiebeln, Paprika, ein paar reife Tomaten, 3-4 Zwiebeln und 3 eingelegte Gurken.
Zuerst müssen Sie die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und einlegen. Wir bereiten die Marinade aus kochendem Wasser, 9 Prozent Essig, einem halben Teelöffel Salz und Zucker zu. Gießen Sie die Zwiebel damit und lassen Sie es für ein paar Stunden. Dann legen wir die Zwiebel in ein Sieb und lassen die Flüssigkeit abtropfen.
In der Zwischenzeit Rindfleisch, Tomaten, Paprika und eingelegte Gurken in Streifen schneiden, Zwiebeln nicht vergessen. Für die Sauce 4 Esslöffel Ketchup und Pflanzenöl mischen und dann den Salat damit würzen. Nachdem Sie die Probe entnommen haben, können Sie nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Salat servieren wir festlich und portionsweise. Nehmen Sie dazu einen Salat, auf dem wir auf jedes Blatt ein paar Esslöffel des Gerichts verteilen und mit fein gehacktem Dill dekorieren.
"Berliner Salat" mit Kohl
Um diese Version des Gerichts zuzubereiten, benötigen Sie: 300 Gramm geräuchertes Fleisch oder Wurst, 2 Gurken, 400 Gramm frischer Kohl (Peking-Kohl ist durchaus zulässig) und Erdnüsse. In diesem Fall wird der Verband unabhängig hergestellt. Für sie werden Sauerrahm und Mayonnaise, französischer Senf, Pfeffer und Salz zu gleichen Teilen gemischt.
Alle Produkte in kleine dünne Streifen schneiden, mit Sauce würzen und mischen. Dann das fertige Gericht in eine Salatschüssel geben und mit gebratenen gesalzenen Erdnüssen bestreuen.
Berühmte Salate der deutschen Küche
Die deutsche Küche ist voll von unglaublich leckeren Gerichten, die immer beliebter werden. Rezepte im gelungenen Tandem vereinen Geschmack und Produktverfügbarkeit. Diese Eigenschaft ist für Hausfrauen attraktiv, denn dies ist die Grundlage der Hausmannskost.
Oftmals stimmen die Namen deutscher Gerichte mit den Namen des Landes oder der Stadt überein, in der sie erfunden und zubereitet wurden. Folgende Salatsorten fanden breite Beachtung: bayerisch, thüringisch, hamburgisch, sächsisch, preußisch.
Und diese Liste lässt sich für eine Vielzahl von Positionen fortsetzen. Es scheint, dass ein kulinarischer Spezialist auf diese Weise nicht nur die Küche, sondern auch die Geographie des Landes kennenlernen kann.
Der wahre Liebling der Deutschen selbst ist "Münchner Salat". Was nicht verwunderlich ist, denn es vereint deutsche Würstchen, Erbsen, Gewürzgurken, Speck und Kartoffeln.
Auch deutscher Kartoffelsalat ist nicht zu übersehen. Dieses Gericht ist ein Klassiker der nationalen Küche der nördlichen Regionen Deutschlands. Ein warmer Salat mit Kartoffelscheiben und Speck ist eine großartige Möglichkeit, ein Gala-Essen oder ein Familienessen am Wochenende aufzupeppen.
Abschluss
Kochen ist eine lustige Aktivität, die sogar zu einem Hobby werden kann. Das Kochen nach fremden Rezepten macht es wirklich möglich, nicht nur die kulinarischen Fähigkeiten, sondern auch den allgemeinen Wissensschatz zu erweitern, um Kultur, Brauchtum, Geschichte und Weltanschauung anderer Völker kennenzulernen. Kochen Sie mit Freude und Liebe und eröffnen Sie neue Grenzen und Geschmacksrichtungen.
